灌陽7月13日電（通訊員 黃生梅），為響應鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推動地方特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，桂林理工大學“一葉興鄉(xiāng)”實踐團于7月13日赴灌陽縣開展油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研，學習傳統(tǒng)油茶制作工藝。

深入工廠，把脈產(chǎn)業(yè)難題

　　實踐團抵達灌陽縣后，首站來到黃關鎮(zhèn)順溪村油茶產(chǎn)業(yè)工廠。在這里，實踐團與駐村第一書記展開深入交流，詳細了解工廠從征用土地、廠房建設到未來規(guī)劃的每一個環(huán)節(jié)。通過交流，他們發(fā)現(xiàn)工廠在建設過程中面臨著前期征地難、當前資金緊缺等難題。針對這些問題，實踐團成員認真記錄，并表示將結(jié)合所學專業(yè)知識，為工廠提供切實可行的解決方案，助力油茶產(chǎn)業(yè)工廠突破發(fā)展瓶頸。

實踐團在灌之坊油茶工廠（通訊員 黃昊 攝）

科普茶識，播撒文化種子

　　實踐團在順溪村為村里的小朋友們帶來了一場生動有趣的茶文化知識科普活動。成員們通過圖片展示、故事講述和互動游戲等形式，向小朋友們介紹了茶的起源、種類和制作工藝等知識。小朋友們聽得津津有味，積極參與互動，現(xiàn)場氣氛十分活躍。這次科普活動不僅讓小朋友們對茶文化有了初步的認識和了解，也在他們心中播下了傳統(tǒng)文化的種子，為茶文化的傳承和發(fā)展奠定了基礎。

　　開展科普活動（通訊員 黃昊 攝）

親身實踐，領悟油茶技藝精髓

　　在灌陽，打油茶是一項極具特色的傳統(tǒng)技藝，承載著當?shù)厝嗣竦纳�活智慧和文化記憶。實踐團成員懷著濃厚的興趣，在灌陽縣再味十八飯館，虛心向“扁擔女孩”劉燕學習打油茶技藝。

　　飯館里，工作人員熱情地向?qū)嵺`團介紹了打油茶所需的原料，包括茶葉、生姜、蒜頭、花生等，并詳細講解了每種原料的作用和挑選方法，并演示打油茶的過程。只見她先將茶葉放入鍋中炒香，再加入生姜、蒜頭等配料一起翻炒，待香味四溢后，加入適量的水煮沸。隨后，師傅用形如“7”狀的木槌反復捶打鍋中的原料，使它們的味道充分融合。最后，將煮好的茶湯過濾，一碗香氣撲鼻的油茶就大功告成了。

　　實踐團成員目不轉(zhuǎn)睛地盯著每一個演示動作，生怕錯過任何一個細節(jié)。輪到自己動手時，成員們既興奮又緊張。有的成員在炒制原料時火候掌握不好，導致茶葉炒焦;有的在捶打原料時力度不夠，無法使味道充分融合;隊員們輪流嘗試，有人用力過猛濺出碎末;有人節(jié)奏不對難出香味，。但在工作人員的耐心指導下，成員們逐漸掌握了技巧，打出的油茶也越來越有模有樣。當品嘗到自己親手打出的油茶時，實踐團成員也深刻體會到了傳統(tǒng)技藝的魅力和價值。

油茶制作原料（通訊員 黃昊 攝）

實踐團成員學習打油茶（通訊員 李金子 攝）

交流探討，共謀油茶發(fā)展之道

　　活動期間，實踐團還與當?shù)靥禺a(chǎn)銷售的相關工作人員進行了深入交流，共同探討灌陽油茶的發(fā)展之道。大家一致認為，灌陽油茶具有獨特的品質(zhì)和文化優(yōu)勢，但在品牌建設、市場推廣等方面還存在不足。為此，實踐團成員結(jié)合調(diào)研情況和所學知識，提出了一系列具有針對性的建議，如借助新興媒體拓展銷售渠道、開發(fā)油茶衍生產(chǎn)品等。這些建議得到了工作人員的認可，雙方表示將進一步加強合作，共同推動灌陽油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

實踐團成員與特產(chǎn)銷售員交流（通訊員 劉志玲 攝）

　　通過這次學習，實踐團成員不僅學習了油茶的制作技藝，還深刻體會到了其中蘊含的生活智慧和文化價值，感悟青春的力量和鄉(xiāng)土文化的魅力，以實際行動踐行了青年學子的責任與擔當。相信在各方共同努力下，灌陽縣油茶產(chǎn)業(yè)必將迎來新的發(fā)展機遇，在鄉(xiāng)村振興的道路上綻放出更加絢爛的光彩。

　　(編輯：黃生梅 馮婉琴 何綺雯    攝影：黃昊 李金子 劉志玲)