7月5日上午，井岡山大學"紅茗星火，綠技興農"暑期社會實踐團與吉安市龍頭企業江西同洲綠色食品開發有限公司簽署產學研合作協議，共同致力于狗牯腦紅茶深加工技術示范與推廣，江西同洲綠色食品開發有限公司總經理梁小金，井岡山大學生命科學學院副教授孫惠敏出現簽約儀式，實踐團成員參加。

簽約儀式開始前，實踐團就紅茶生產面臨的技術難題與梁小金深入交流。梁小金表示，在生產過程中，企業曾面臨諸多挑戰，但通過借鑒行業經驗與自主創新，已逐步探索出適合自身的發展路徑。“狗牯腦紅茶培養出自己的品牌并不是一朝一夕，而是一個漫長的過程。”梁小金說。

值得一提的是，狗牯腦紅茶因其獨特品質備受市場青睞。企業將在現有基礎上進一步強化品牌建設，并積極研發茶飲料、茶食品等衍生產品，延伸產業鏈條。同時，企業秉持共享發展理念，待技術成熟后，將向周邊茶農推廣先進種植加工技術，帶動產業整體升級，實現共同富裕。

隨后，雙方共同簽訂了《狗牯腦紅茶深加工技術示范與推廣》產學研合作協議書，共同致力于狗牯腦紅茶產業發展。

產學研合作協議簽約

此次產學研合作協議的簽訂標志著狗牯腦紅茶產業邁入技術創新新階段。實踐團隊將充分發揮科研優勢，為企業提供技術支持，共同推動傳統制茶工藝與現代科技的深度融合，為鄉村振興注入新動能。（圖/文：劉成偉、李敏、何靜、盧俊杰  審核：鐘莊子）