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尋蹤即墨藏茶史,溯脈千年蘊(yùn)雅情

 為進(jìn)一步了解茶文化發(fā)展歷史,7月23日,濃“農(nóng)”深情,“鄉(xiāng)”約振興實(shí)踐團(tuán)成員走進(jìn)即墨瑞草園內(nèi)的茶文化博物館,開啟了一場(chǎng)沉浸式的茶文化探秘之旅,在古與今的交融中,深切感受茶葉背后承載的千年歷史與文化底蘊(yùn)。
   
圖為實(shí)踐團(tuán)成員與尹經(jīng)理在博物館前合影(王浩攝)
  一踏入博物館,實(shí)踐團(tuán)成員便與茶開啟了奇妙邂逅。“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的典故,讓大家知曉了茶最早被發(fā)現(xiàn)的藥用價(jià)值——能解毒、緩解疲勞、提神醒腦。而“槚蔎荈茗茶”等茶在不同歷史階段衍生出的通用名,更讓成員們駐足良久。這些名稱的演變不僅是語言符號(hào)的變化,更折射出茶在不同歷史階段與人們生活、文化的緊密聯(lián)系,是茶文化發(fā)展的鮮活見證。  
圖為實(shí)踐團(tuán)成員參觀茶圣像(王浩攝)
  在茶的儲(chǔ)存方式展示區(qū),古今智慧的碰撞令人稱奇。古代用陶罐或瓷罐,搭配生石灰儲(chǔ)存茶葉,注重防潮、防異味、防霉變;現(xiàn)代則在此基礎(chǔ)上發(fā)展出干茶恒溫庫(kù),以2~7攝氏度的低溫精準(zhǔn)保存,尤其利于綠茶留存滋味。
  館內(nèi)的制茶工具與茶葉展品同樣吸睛。一臺(tái)五六十年代的手動(dòng)揉捻機(jī),木質(zhì)結(jié)構(gòu)為主,見證了早期紅茶制作的艱辛。而隨著技術(shù)進(jìn)步,揉捻機(jī)已從淺式滑塊發(fā)展到液壓式,如今更可數(shù)字化控制,讓成員們看到了制茶技術(shù)的迭代升級(jí)。此外,金觀音、43香棗等扦插茶樹品種,龍井、黃山毛峰等中國(guó)十大名茶標(biāo)牌,以及四五十到五六十年代的云南昆明黑茶緊壓茶磚,都讓大家直觀感受到
茶葉品種的豐富與歷史的厚重。

 圖為實(shí)踐團(tuán)成員聆聽尹經(jīng)理介紹制茶工具(藺曉慶攝)
  在烏龍茶制備工藝展示區(qū),縮小版的揉捻機(jī)、采茶竹簍、搖切機(jī)等工具,既保留傳統(tǒng)精髓,又融入現(xiàn)代技術(shù),助力烏龍茶“香高味濃”,讓成員們對(duì)這一茶類的制作有了更清晰的認(rèn)識(shí)。
    
  圖為實(shí)踐團(tuán)成員參觀茶葉制品(王浩攝)
  燒水環(huán)節(jié)的講究也讓實(shí)踐團(tuán)成員印象深刻。尹經(jīng)理介紹,過去茶會(huì)煮茶常用木材燒水,認(rèn)為木柴燃燒的火氣能與茶水相融,讓茶湯滋味更醇厚,且古人對(duì)煮茶、泡茶的水要求極高,有“茶七分水十分,則茶得十分;茶十分水七分,水質(zhì)不好則茶只得七分”的說法。展墻上的圖片展示著不同水源的特點(diǎn):嶗山泉水因富含礦物質(zhì)被列為上佳之選,至今仍有人專程前往取水;長(zhǎng)江中段的江水水質(zhì)清冽,適合沖泡綠茶;而井水則需選擇深層水源,避免地表污染。《紅樓夢(mèng)》中妙玉用梅花露水泡茶的故事更被特意標(biāo)注,讓大家感受到古人對(duì)泡茶的極致追求與生活雅趣。
  關(guān)于紫砂礦的展區(qū)則充滿科普性。展柜內(nèi),不同種類的紫砂礦原料與燒制后的成品并列擺放,紫泥的溫潤(rùn)、紅泥的明艷、綠泥的清雅,色澤各異卻都透著自然質(zhì)感。尹經(jīng)理介紹,2000年左右是紫砂礦開發(fā)的高峰期,后因紫砂礦屬不可再生資源,國(guó)家開始嚴(yán)控開采,許多礦庫(kù)已封閉保護(hù)。同時(shí),展區(qū)也揭示了真假紫砂的辨別方法:真品燒制后顏色源于原料本身,表面溫潤(rùn)內(nèi)斂;假紫砂多為陶瓷模仿并人工上色,看起來光亮刺眼。“現(xiàn)在網(wǎng)上直播頻繁售賣的低價(jià)紫砂壺,很多都是仿制品,大家購(gòu)買時(shí)一定要注意辨別。”這番講解讓成員們對(duì)紫砂文化有了更理性的認(rèn)識(shí)。
   
 圖為尹經(jīng)理對(duì)紫砂壺進(jìn)行科普(藺曉慶攝)
  為弘揚(yáng)中國(guó)博大精深的茶文化,當(dāng)日下午實(shí)踐團(tuán)成員進(jìn)行了茶文化宣傳視頻的拍攝,力求讓更多人了解茶文化的發(fā)展歷史以及茶文化在制作、儲(chǔ)存以及飲用等方面的技巧。在拍攝過程中,實(shí)踐團(tuán)成員們不僅對(duì)茶文化有了更加深入的了解,更為茶文化的宣傳注入更多的年輕力量。
      
圖為實(shí)踐團(tuán)成員拍攝茶文化宣傳視頻照片(藺曉慶攝)
  在此次博物館參觀以及視頻錄制過程中,實(shí)踐團(tuán)成員不僅領(lǐng)略了茶文化的博大精深,更感受到傳統(tǒng)與現(xiàn)代在茶文化傳承中的完美融合。即墨茶文化博物館宛如一座橋梁,連接起茶的過去與現(xiàn)在,值得更多人前來探尋這份千年茶香的獨(dú)特魅力。
  
    作者:崔文暢 徐文婧    來源:山東理工大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院
    發(fā)布時(shí)間:2025-07-23    閱讀:
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